Oleh:Pn Pzza
Bahan
1.Isi ayam bah dada buang tulang yg dipotong nipis,diperap dgn garam,serbuk lada putih.
2. 1biji telur pukul dan curahkan kedalam ayam dan digolek2kan sehingga sekata.
3.Sediakan tepung beras + tepung jagung + 1 sdb serbuk baking powder + serbuk lada hitam +garam,,gaulkan semua sehingga sebati
4.Panaskan minyak,celup sekeping ayam masuk ke dlm tepung,golek2kan ayam dahulu pastikan tepung semua melekat pd dgg ayam tersebut dan goreng dlm minyak yg penuh..goreng sampai garing dan terbalikkan goreng sehingga betul2 msk dgn api yg sederhana,jgn gunakan api yg besar nanti diluar hangus,didlm x masak,,,klu guna minyak yg sikit atau kuali pan lambat boleh goreng sekeping dua aje,,,goreng di kuali sederhana besar dgn minyak penuh boleh goreng sekali 4 keping dgg ayam tersebut..
sos lada hitam
1biji bwg besar dan 1 bj bwg putih di potong dadu
1sdb serbuk lada hitam,sos tamato,1sdb,1sdb sos tiram
1peket serbuk ayam knorr,2sdb tepung jagung+2cwn air
caranya
1.Tumis bwg2 dgn sedikit minyak
2.masukkan semua sos dan serbuk lada hitam,kacau sebati
3.masukkan air tepung jagung kacau sehingga pekat
4.masukkan serbuk ayam,rasa klu kurang garam letak garam sikit,,sy x letak sbb serbuk ayam mmg dh ada perisanya...sedap
5.masakkan sampai agak2 masak,,klu pekat sgt letak air sikit lagi dan kacau sebatikan lagi.
Sayuran coleslawnya,,kubis cincang +,syr campur di bancuh dgn mayonis lady choice dlm 2 sdb dan sedikit susu pekat manis,,,gaul sebati..
Aksesori lain boleh diserve dgn kentang goreng,wadges ,kacang merah dlm tin...
